Печёночные мини-тортикиКатегория: Готовим сами
Ингредиенты: -Печень куриная (или любая другая ) — 500 г -Молоко — 0,5 стакана -Яйца куриные — 2 шт. -Мука пшеничная — 100 г -Разрыхлитель — 0,5 ч. л. -Соль, перец по вкусу -Растительное масло в тесто — 2 ст. л. Начинка: -Лук — 2 шт. -Морковь — 1–2 шт. -Соль, перец по вкусу -Майонез — 200 г -Чеснок — 3 зубчика -Сыр твердый — 200 г Приготовление: 1. Приготовим тесто для печеночных блинов. Я измельчаю печень в комбайне, добавляю остальные продукты и взбиваю до однородности. Обязательно добавляю в тесто для печеночных оладий растительное масло, за счет этого оладьи жарю на сухой сковороде с 2-х сторон по несколько минут. Сковорода маленькая — 7 см в диаметре. Обжаренные оладьи отложить. Можно заняться соусом. 2. Для приготовления соуса надо смешать измельченный чеснок, перец черный молотый и майонез. 3. Сыр натереть. 4. Лук нарезать мелким кубиком, морковь натереть и обжарить вместе на 1 ст. л. растительного масла, затем добавить 2 ст. л. воды и потушить 5 минут, посолить и поперчить. 5. Промазать печеночные блины майонезом, сверху выложить лук с морковью и присыпать сыром, сложить в стопочки (высота на ваш выбор!) и запечь в духовке разогретой до 200 гр на 10-12 минут до расплавления сыра. Мини-тортики остудить, присыпать по желанию рубленой петрушкой и украсить помидоркой черри. Приятного аппетита! |
Автор: admin
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.