Сезон ловли на щуку. Секреты
Рулет с салями, сыром и острым перцемКатегория: Готовим сами
 Салями с сыром и перцем на пышном корже — просто объедение! Подайте с вашим любимым соусом и наслаждайтесь! Ингредиенты Итальянские травы (смесь трав) — 1 ч. л. Мука — 3 стак. Оливковое масло для теста — ½ ст. л. Перец чили (банановый сорт, мелко нарезанный) — ½ cтак. Салями — 150 г Сахар — 1 ст. л. Соль — 1 ч. л. Сухие активные дрожжи — 1 ч. л. Сыр проволоне — 100 г Теплая вода — ¾ стак. Приготовление: 1. Соедините сухие дрожжи, воду и сахар и оставьте на 5 минут. Когда на поверхности жидкости появятся пузырьки и пена, добавьте оливковое масло и соль и перемешайте. После чего перелейте жидкость в большую миску и добавьте 1 стакан муки. Перемешайте, чтобы компоненты соединились. 3. Добавьте муку по пол стакана, пока не перестанет получаться размешивать с помощью ложки. После этого переместите тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность и месите в течение 5 минут, продолжая добавлять муку. Месите, пока тесто не перестанет липнуть. 4. Скатайте тесто в шар, верните обратно в миску, накройте чистым полотенцем или пищевой пленкой и дайте настояться в теплом месте 1–1,5 часа, или пока тесто не поднимется вдвое. 5. Поднявшееся тесто поместите на посыпанную мукой поверхность и руками растяните в большой прямоугольник. Можно и раскатать скалкой, но тогда тесто получится менее пышное. 6. Выложите на корж нарезанный кружочками сыр, сверху — салями и нарезанный колечками перец чили. 8. Скатайте тесто с начинкой в рулет. Поместите его на противень, смажьте сверху оливковым маслом и посыпьте "итальянской" смесью трав и специй. Дайте рулету полежать в теплом месте 1 час. Разогрейте духовку до 200ºC и выпекайте рулет 25 минут. Дайте немного остыть и нарежьте. |
Автор: admin
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
